Для башкир баурсак — не просто блюдо. Во многих башкирских народных обрядах и ритуалах это блюдо употреблялось во время трапезы и имело смысловое значение. Слово "баурсак"происходит от башкирского бауырлыҡ и бауырҙаш, что означает "родная кровь"...

Участие в фестивале приняли команды Дуванского и Кигинского районов  и сельских поселений  Мечетлинского района, представившие на суд жюри презентацию команды и столы, накрытые блюдами национальной кухни, приготовленными ими по известным многим рецептам, но с использованием собственных секретов. Конечно, почётное место было отведено сладкому национальному лакомству – баурсаку.    К слову, фестиваль показал, что баурсак везде готовят по-разному, но любят одинаково.

Компетентному жюри, в составе которого были начальник отдела культры Гульназ Кадырова, заслуженный работник культуры Республики Башкортостан Расима Ахмедзянова, председатель   Исполкома Курултая башкир Мечетлинского района Залифа Галиуллина определиться с победителем и призёрами фестиваля-конкурса было непросто, настолько с душой и со всей ответственностью подошла к подготовке к фестивалю каждая участница.

По итогам участия   в конкурсной программе определились абсолютные победители фестиваля-конкурса.

В номинации: «Иң тәмле бауырһаҡ» – Хайретдинова Разиля из д. Ясиново Мечетлинский район

 Әңкәйем бауырһағы” –Хакимова Гульфира  из д.Ясиново Мечетлинский райн

“Иң яҡшы презентация” – клуб «Әхирәттәр» д.Юсупово Кигинский район

“Ҡунаҡсыллыҡ йлаһын һаҡлаусы” – Альфера Хакимова д.Новомещерово Мечетлинский район

“Заманса биҙәлеш” – общество «Ағинәйҙәр» д.Дуван –Мечетлино Мечетлинский район

 “Үҙенсәлекле биҙәлгән бауырһаҡ” –Мустафина Миляуша д. Таишево Мечетлинский район .

 Фестиваль показал, что  бакширская кухня – неотъемлемая часть  нацинальной культуры.   Он подарил   участникам    много ярких позитивных впечатлений, незабываемых эмоций и просто хорошее праздничное настроение